આપણે દરેક લોકો જાણીએ છીએ કે, પનીર આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક થાય છે. અને આપણે દરેક લોકોને પનીર ખૂબ જ ભાવે છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે આપણે આ પનીરનો ઉપયોગ મોટેભાગે શાક બનાવવામાં કરીએ છીએ. પરંતુ આજે અમે આપને બતાવવા જઈ રહ્યા છીએ આ પનીર માંથી બનતી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ખીર તો ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.
સામગ્રી
- સો ગ્રામ ખમણેલું પનીર
- અડધો લીટર દૂધ
- બે ચમચી ખાંડ
- અને અડધી ચમચી એલચી પાવડર.
બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ એક વાસણ ની અંદર અડધો લીટર દૂધ ને ગરમ કરવા મુકો. અંદાજે દસ મિનિટ સુધી આ દૂધ ને ધીમી આંચ પર ગરમ થવા દો. દૂધ ગરમ થતી વખતે તેને વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો જેથી દૂધ ઉપર તર ન જામી જાય.
હવે દૂધને ચૂલા પરથી ઉતારી લઈ તેને ઠંડુ થવા માટે માટે મૂકી દો. જ્યારે દૂધ ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે તેની અંદર બે ચમચી જેટલી ખાંડ અડધી ચમચી એલચી પાવડર અને પનીર નું ખમણ ઉમેરીને બરાબર હલાવી લો.
હવે આખિર ને ફ્રીજ ની અંદર ઠંડી થવા માટે મૂકી દો. અંદાજે એક કલાક સુધી ઠંડી થયા બાદ તેને ગ્લાસ ની અંદર કાઢી લઇ ઠંડી ઠંડી સર્વ કરો. તેનો સ્વાદ વધારવા માટે તમે ઉપરથી ડ્રાયફ્રૂટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો.
બસ આ રીતે તૈયાર છે એકદમ સ્વાદિષ્ટ એવી કોલ્ડ પનીર ની ખીર
.
લેખન અને સંપાદન : ટીમ ગુજ્જુ ગપશપ
નોંધ:
તમે આ લેખ “ગુજ્જુ ગપશપ” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. જો તમને આ લેખ પસંદ આવ્યો હોય તો અન્ય મિત્રો સાથે Share કરજો.
આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.