મિત્રો જલેબી ભારત દેશ નું રાષ્ટ્રીય મીઠાઈ છે. કેમ કે ભારત દેશની અંદર કોઈ પણ જગ્યા એવી નથી કે જ્યાં જલેબી બનતી ન હોય. દરેક પ્રાંતની અંદર અલગ અલગ સ્વાદ ની જલેબી બનતી હોય છે. પરંતુ આપણે દરેક લોકો જલેબીના ગોળાકાર થી તો વાકેફ છીએ અને મોટાભાગના લોકોને આ રસીલી જલેબી ખૂબ જ ભાવતી હોય છે. પરંતુ આ લોકો જાણતા નથી કે આવી જલેબી કઈ રીતે બનાવવી તો આજે અમે આપને બતાવવા જઈ રહ્યા છીએ એકદમ રસીલી જલેબી બનાવાની રેસીપી.
સામગ્રી :-
- 50 ગ્રામ મેંદો
- અડધી ચમચી જલેબી નો કલર
- એક બાઉલ ચાસણી
- એક ચમચી પિસ્તા
- અડધો કિલો ખાંડ
- અડધી ચમચી બેકિંગ પાઉડર
- custard powder
- વિનેગાર
- દહી
બનાવાની રીત :-
ઘરે જ ફટાફટ જલેબી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં મેંદો લઈ લો.
ત્યારબાદ તેની અંદર કસ્ટર્ડ પાઉડર, બેકિંગ પાઉડર અને વિનેગર તથા જલેબી નો કલર ઉમેરો.
હાથની અંદર થોડું પાણી ભેળવીને તેને બરાબર હલાવી અને ઘતૂ મિશ્રણ તૈયાર કરો.
હવે તેને પાઈપીન્ગ બેગની અંદર ભરી લઈ અને જલેબી બનાવવા માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
તેલ બરાબર ગરમ થઈ જાય ત્યારબાદ તેની અંદર ગોળાકારની જલેબી પાડી લો.
જલેબી બની જાય કે સીધી તેલમાંથી બહાર કાઢી તેને ચાસણીમાં ડુબાડી દો.
અંદાજે ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી ચાસણી મા ડૂબાડેલી આ જલેબીને ચાસણીમાંથી બહાર કાઢી લો.
બસ આ રીતે તૈયાર છે એકદમ ઈન્સટંટ જલેબી.
લેખન અને સંપાદન : ટીમ ગુજ્જુ ગપશપ
નોંધ:
તમે આ લેખ “ગુજ્જુ ગપશપ” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. જો તમને આ લેખ પસંદ આવ્યો હોય તો અન્ય મિત્રો સાથે Share કરજો.
આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.