મિત્રો આજે અમે આપને બતાવવા જઈ રહ્યા છીએ એકદમ સ્વાદિષ્ટ બેંગન ઘરે બનાવવાની રેસીપી જે જાણીને તમારા મોંમાં પાણી આવી જશે. તો ચાલો જાણીએ કઈ રીતે બનાવશો આ રેસિપી.
સામગ્રી
- 10 નાના રીંગણા
- બે ચમચી આમચૂર પાઉડર
- અડધી ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
- અડધો કપ આચાર મસાલો
- અડધી ચમચી સરસવનું તેલ
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું
બનાવવાની રીત
સૌપ્રથમ બધા રીંગણા ને બરાબર રીતે ધોઈ લો અને ત્યાર બાદ દરેક રીંગણ ની અંદર બે થી ત્રણ ચીરા કરી દો.
હવે એક બાઉલમાં બધાજ મસાલા ભેગા કરી બરાબર ભેળવી લો અને આ રીંગણાના ચીરાની વચ્ચે ધીમે ધીમે ભરી દો અને બરાબર રીતે દબાવી 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
હવે એક પેન ની અંદર થોડું તેલ ગરમ કરવા મુકો અને તેલ ગરમ થઇ જાય ત્યારબાદ તેની અંદર આ રીંગણાને ધીમે ધીમે તળવા માટે મૂકી દો. અહીં ગેસની આંચ ધીમી રાખવી.
અંદાજે ૧૦ મિનિટ બાદ જ્યારે તમારા રીંગણા એકદમ શુભ થઇ જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી લો અને તેના ઉપરથી થોડો આચાર મસાલો ભેળવી દો.
બસ આ રીતે તૈયાર છે એકદમ સ્વાદિષ્ટ એવા આચારી બેંગન.
લેખન અને સંપાદન : ટીમ ગુજ્જુ ગપશપ
નોંધ:
તમે આ લેખ “ગુજ્જુ ગપશપ” ના માધ્યમ થી વાંચી રહ્યા છો. જો તમને આ લેખ પસંદ આવ્યો હોય તો અન્ય મિત્રો સાથે Share કરજો.
આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.